Fischroulade in Senfsauce
mit Fresubin 2 KCAL Drink Neutral
Zutaten
| 150 g | Rotbarschfilet, TK oder frisch |
| 5 g | Butter (1 gestr. TL) |
| 50 g | Lauchzwiebeln |
| 50 g | Karotten |
| 50 ml | Gemüsebouillon |
| 100 ml | Fresubin 2 KCAL Drink Neutral |
| 10 g | Senf |
| 3 g | Mehl |
| 20 ml | Rahm (2 EL) |
| Salz, Pfeffer, Prise Zucker |
Zubereitung
- Lauchzwiebeln in feine Ringe und Karotten in feine Würfel schneiden und in Butter dünsten. Das Rotbarschfilet würzen und die Masse gleichmässig darauf verteilen. Das Fischfilet aufrollen und in eine Auflaufform legen.
- Die restlichen Zutaten miteinander verquirlen und über das Fischfilet giessen. In einem vorgeheizten Backofen bei ca. 160 °C für etwa 20-25 Minuten garen.
Allgemeine Informationen
| Level | 2 von 4 |
| Portionen | 1 |
| Gesamtzeit | 40 Min. |
Nährwerte pro Portion
| Energie | 551 kcal |
| Eiweiss | 43,3 g |
| Kohlenhydrate | 34,3 g |
| Fett | 26,5 g |
