CLAFOUTIS PÊCHE ABRICOT ROMARIN

Suggestion de présentation

Clafoutis
pêche abricot romarin

3 PERSONNES
PRÉPARATION : 10 MIN
INFUSION : 15 MIN
CUISSON : 30 MIN
DIFFICULTÉ : 2

Recette créée par Sandrine Baumann, Cheffe pâtissière, révélation femme de Santé 2022.

La liste des ingrédients

100 g Fresubin^® 2kcal Drink Pêche Abricot
100 g de lait
1 œuf
10 g de sucre complet
10 g de beurre
15 g de farine de blé T80
6 abricots
1 branche de romarin

Valeurs nutritionnelles par portion

Préparation

1. Préchauffer le four à 140°C.

2. Faire tiédir le lait et y infuser la branche de romarin pendant 15 min.

3. Faire fondre le beurre et laisser refroidir.

4. Mélanger l’œuf avec le sucre au fouet.

5. Ajouter la farine et mélanger.

6. Incorporer Fresubin® 2kcal Drink Pêche Abricot, le lait infusé, puis le beurre.

7. Disposer les abricots dénoyautés et coupés dans les petits plats.

8. Verser la pâte et cuire au four pendant environ 30 min.

Suggestion

Les abricots peuvent être remplacés par des lamelles de pêche. Il est possible de faire une version fruits de la forêt en utilisant des framboises et Fresubin® 2kcal Drink Fruits de la Forêt et du basilic. Pour obtenir un clafoutis sans morceaux, mixer les abricots frais avec le lait.

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