Tarte de maçã e cenoura

com Fresubin Energy DRINK Baunilha

Ingredientes

125 g	farinha
	1 ovo
60 g	manteiga
1	pitada de sal
300 g	cenouras raladas
300 g	maçãs raladas
1 colher de sopa	ervas aromáticas recém-picadas (por exemplo, cerefólio, salsa ou endro)
	sumo de 1 limão
500 ml	Fresubin Energy DRINK Baunilha
5	ovos (250 g)
50 g	avelãs moídas (para guarnição)
q.b.	sal, pimenta, noz moscada

Prepare a massa folhada com farinha, ovo, manteiga e sal. Envolva numa película transparente e deixe repousar durante uma hora no frigorífico. Misture bem os ingredientes para o recheio e deixe ficar tapado no frigorífico durante algum tempo. Estenda a massa, coloque-a numa tarteira (28 cm) ou numa caçarola retangular e deixe um rebordo a toda a volta. Esprema cuidadosamente as cenouras/maçãs misturadas e distribua-as uniformemente sobre a massa.
Agite o frasco do Fresubin Energy DRINK e misture com os ovos e as ervas aromáticas. Verta o creme custard de ovo sobre as cenouras e as maçãs misturadas e polvilhe com 50 g de avelãs moídas. Coloque na prateleira intermédia do forno e deixe cozer durante, aproximadamente, 45 minutos a 200 °C. Deixe arrefecer e retire da tarteira.
Polvilhe com ervas aromáticas picadas como guarnição. A tarte pode ser comida tanto quente como fria.

Fresubin ENERGY Drink