Tillredning

1. Lös upp sockret i kokande vatten. Skala päronen och linda in stjälkarna i aluminiumfolie. Lägg päronen i en ugnsfast form, häll lite sockervatten över päronen och fördela några flagor av smör över dem. Ugnsbaka i 30 minuter i 190 °C överst i en förvärmd ugn. Ös sockervatten över päronen med jämna mellanrum. Använd en provsticka för att kontrollera om de är klara.
2. När päronen nästan är klara strör du 1 msk socker över dem och låter dem karamelliseras i ugnen. Ta bort folien från stjälkarna och servera varma med jordgubbar: Marinera jordgubbar i farinsocker och mosa dem med Fresubin PROTEIN ENERGY Drink före servering. Förtjocka med Thick & Easy Clear till önskad konsistens.