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Mangelernährung bei Schluckstörung

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Leben mit Dysphagie

Bei Schluckstörungen (Dysphagie) ist ein appetitanregender und schmackhafter Speiseplan eine Herausforderung. Dadurch steigt das Risiko von Dehydrierung und Mangelernährung. Dies kann die Lebensqualität in unerwünschter Weise einschränken.

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Ernährungsempfehlungen bei Schluckstörung

Menüs mit modifizierten Texturen unterstützen eine bedarfsgerechte Nahrungsaufnahme bei Schluckstörung. Zutaten müssen gehackt, zerkleinert, püriert und Flüssigkeiten auf die notwendige Konsistenz eingedickt werden. Ihre Ärztin oder Ihr Arzt sowie die Logopädie können Sie bezüglich des richtigen Eindickungslevels und zu spezifischen Produkten beraten. Halten Sie sich bitte an deren Anweisungen, denn nicht alle Betroffenen benötigen eine pürierte Kost.

Dennoch: Ein Leben mit Schluckstörungen bedeutet nicht, auf gutes Essen verzichten zu müssen!

Wie eine Mahlzeit aussieht, macht einen grossen Teil ihres Genusses aus. Wenn eine Mahlzeit schön angerichtet ist, kann sie den Appetit anregen. Um die Freude am Essen zu erhalten, ist es wichtig, die Ernährung abwechslungsreich zu gestalten. Die Vorlieben der Betroffenen sollten im Speiseplan berücksichtigt und die Menüs appetitlich zubereitet und ansprechend angerichtet werden.

Senior couple having ice cream

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