Zubereitung

Alle trockenen Zutaten (Mehl, Salz, Backpulver und Natron) in eine Schüssel geben und vermengen. In einer weiteren Schüssel die Bananen zerdrücken und mit dem geraspelten Kürbis sowie den Zitronensaft vermengen. Dazu eine Flasche Fresubin^® PLANT-BASED Drink geben und alles gut vermischen. Nun die trockenen Zutaten in die Bananen-Kürbis Mischung geben und vorsichtig mit einem Silikonspatel unterheben, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht. Anschließend den Teig in eine Kuchen- oder Brotform geben und in den bei 180 Grad Celcius (Umluft) vorgeheizten Ofen für ca. 15-20 min backen.